Курица с восточным соусом Курицу промыть и нафаршировать кубиками белого хлеба без корочки, кубиками сыра, сливочного масла. Курицу можно зашить. Сверху посолить, поперчить, и слегка смазать сливочным маслом. Влить в чугунную форму полстакана воды, положить курицу и поставить форму в духовку. Жарить, поливая выделившимся соком.Готовую курицу остудить и выложить на блюдо, предварительно вытащив нитку. Украсить курицу маринованными фруктами и соленьями. К курице подать соус: растолочь грецкие орехи и зелень с чесноком, добавить немного томатного соуса (можно кетчуп), молотого черного перца и все перемешать. На одну курицу - 100 г белого хлеба, 60 г сыра, 80 г масла.
|
