Тушка цыпленка красивее выглядит, если ее перед варкой обвязать крепкой ниткой.
Что касается приправ, то они самые разнообразные: например, цыплят варят не только с обилием перца и лука, но и с корицей и толченой гвоздикой (4-5 штук).
Куры хороши со всеми овощами, но особенно с цветной капустой, политой сухарным соусом, посыпанной зеленью.